香辣杏鲍菇的做法

家常菜谱配图

　　 　　主料：

　　杏鲍菇

　　辅料：

　　盐，辣椒油，芝麻油，鲣鱼风味酱油，鲜味汁，糖，醋

　　　　温馨提示：

　　1因为煸的过程中不加一滴油，所以尽量选用不沾锅。

　　2不要在煸杏胞菇的过程中添加水份，那样会相当影响口感。

　　3鲣鱼鲜味酱油如没有，可用味极鲜代替，鲜味汁可用鸡精或不放

　　　　制作步骤：

　　1.准备食材

　　2.胞菇用刀分成两段后，再用手撕成小细条。

　　3.选用不粘锅，锅烧热后，放入杏胞菇

　　4.大火，不停的翻炒(千万不要放油)

　　5.直至杏胞菇变软，有香味传出，煸尽水份即可关火盛出。

　　6.取一个碗，加入鲣鱼风味酱油一大勺

　　7.加入鲜味汁一勺

　　8.再加入一勺米醋，适量糖和少许盐，芝麻油调成碗汁

　　9.将调好的碗汁倒入煸好放凉的杏胞菇中拌匀即可食用。