杏鲍菇炒瘦肉的做法

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    主料

    杏鲍菇200克  猪瘦肉200克

    辅料

    油12克  盐5克  蚝油3克  姜5克  杞子5克

    杏鲍菇炒瘦肉的做法

    1.猪肉切片，有油盐、蚝油腌10分钟

    2.杏鲍菇洗净

    3.杏鲍菇切片，姜切片

    4.起油锅

    5.放入姜片爆香后放入瘦肉片

    6.加入适量水

    7.加入杏鲍菇

    8.加入盐

    9.盖上盖，煮5分钟

    10.加入蚝油，炒匀

    11.加入杞子，炒匀便可

    12.盛出

    烹饪技巧

    杏鲍菇是寒性食材，煮的时候要加点姜中和一下寒性