西红柿猪骨粥的做法

西红柿猪骨粥的做法

此粥粘糯适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙质、胡萝卜素等多种营养素，乳母常食可催奶，小儿多喝此粥可增加钙质，预防软骨病的发生，老年人牙齿不好也可通过此粥补充身体所需的营养物质。

营养价值：

蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白

食疗功效：

补脾润肠、生津润肤

适宜人群：

适宜脾胃虚弱、腹胀、水肿等患者

禁忌人群：

感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食

西红柿猪骨粥所需材料

主要食材：猪骨 ( 500克 )西红柿 ( 80克 )辅助佐料、青豆 ( 30克 )粳米 ( 80克 )盐 ( 3克 )味精 ( 2克 )姜 ( 5克 )

西红柿猪骨粥的做法

1、西红柿洗净切块；粳米淘净泡好；青豆洗净；猪骨洗净斩件，汆水。

2、猪骨转入高压锅中，加水、盐、姜块煲煮，另起锅烧开，下粳米、青豆，煮至米粒开花。

3、转小火，下西红柿熬煮成粥，加盐、味精调味即可。

西红柿猪骨粥的功效与作用

1、西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

2、猪骨有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

3、西红柿猪骨粥有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用。