八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

海蛎子炖豆腐

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-01-22 13:36:00

海蛎子炖豆腐是在沿海地区算是家常菜,因为海蛎子在沿海非常多,而且海蛎肉非常的鲜美。豆腐则是海鲜的老搭档了,豆腐能够吸取汤汁中的汁味,越炖越是香浓,如果能用冻豆腐就更是吸汁了。

海蛎子炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

茼蒿海蛎子炖豆腐

海蛎子炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

食材准备

豆腐适量,海蛎子,茼蒿,油,姜蒜,葱花,水,味精,盐适量。

方法步骤

1、锅中烧热油,下葱姜爆香;

2、然后加入适量的开水,烧开后加入豆腐中火炖煮;

3、再次烧开后,加入洗好的海蛎子肉;

4、再次煮开后加入茼蒿,葱花,盐,味精和香油即可。

家常海蛎子炖豆腐

海蛎子炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

食材准备

海蛎子半斤,豆腐200克,白胡椒粉,鸡蛋1个,盐,淀粉,香油,鸡精,高汤适量。

方法步骤

1、海蛎肉清理干净,豆腐洗净切块,姜切丝;

2、锅中加入高汤,倒入豆腐,放入姜丝,加盐大火烧开;

3、然后小火炖煮8分钟左右,倒入洗净的海蛎肉,加入适量的白胡椒粉;

4、然后加入薄水淀粉勾芡,再次沸腾时倒入打散的蛋液,开大火煮十几秒;

5、然后关火,加鸡精,滴香油即可出锅。

小贴士

海蛎肉清洗的时候一定要用流动水清洗。

简易海蛎子炖豆腐

海蛎子炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

食材准备

豆腐400克,海蛎肉300克,油盐适量,葱姜,香菜,胡椒粉适量。

方法步骤

1、豆腐洗净后切块,海蛎肉洗净待用;

2、锅中少许油,炒香葱姜,加入清水;

3、再加入豆腐,大火煮开,豆腐汤白后倒入海蛎肉;

4、待其再次煮开,海蛎肉熟时关火,加入香菜碎,胡椒粉和盐调味即可。

海蛎炖豆腐的营养价值

海蛎子炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

海蛎中汗多18种氨基酸,以及多种维生素,牛磺酸,钙铁磷等多种营养,常吃能够提高人体的抵抗力,另外它还有降低脂,降压的作用,同时还能够促进智力发育。豆腐则含有大量蛋白质,钙以及其他营养,是实惠营养的食材。

返回360做菜网首页