红豆吐司的家常做法

    这款红豆吐司即将成为我近期的高产面包！细心的朋友或许也发现，连续几篇博客里都出现了乐葵吐司模，是啊，自从入手它们以来，以前的模具都退居二线了，因为乐葵的模具实在是太好用了。

    香酥甜蜜----红豆吐司

    原配方：高粉250克，糖30克，炼乳15克，蛋液10克，水150克，黄油25克，盐5克，酵母4克

    我也是加量做了两个，方子略有改动—高粉540克，糖60克，炼乳7克（家里没有炼乳了有点遗憾！），鸡蛋一个且留下刷面的蛋液，水320克，黄油60克，盐5克，酵母6克，家里没有炼乳了有点遗憾！）

    其他：蜜豆210克，杏仁片适量

    红豆吐司的做法

    1.所有材料放入面包机，揉面约40分钟至扩展阶段，一次发酵至原面团的两倍大，取出将面团按压排气，平均分成两个面团，依次擀成大面片（宽窄要考虑自家的模子）；

    2.将蜜豆平铺在面片上；

    3.由上而下卷起面片；

    4.收口向下；

    5.表面用刀划出平行的刀口（我这有点宽，距离窄点成品更好看）；

    6.放入吐司模，放到烤箱中二次发酵，约40分钟；

    7.发至原来的两倍大；

    8.取出刷蛋液；

    9.撒上杏仁片，放烤箱，180度约40分钟。

    做菜网网站小提示

    红豆和粳米不能一起吃:红豆与粳米同食，有可能会引发口疮。

    红豆和鸡肉能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。

    赤小豆的营养价值

    赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分