蜂蜜蛋糕怎么做好吃的家常做法

    加了蜂蜜的蛋糕，细腻绵软，唇齿留香。

    说起蜂蜜，好象一直就与美容脱不了干系，而除了美容之外，蜂蜜还有抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力及保护心血管等功效。而我爱蜂蜜，自然还是最肤浅的那个原因而已。

    周围的朋友几乎都知道我是美食爱好者，最近一个朋友从四川给我们寄来一些蜂蜜（蜂蜜是春节回四川一起吃饭时就承诺给我们的），他说现在是多花期，这个阶段的花大概至少有十多种，这个阶段的蜂蜜，是蜜蜂采了很多花酿成的蜜，味道和香味都很好。养蜂人是朋友的亲人，一位很纯朴的老人，他从事这个世界上最甜美的工作，追花逐蜜，恬淡悠然，收到与平时在超市里买的截然不同的蜂蜜，感觉是那么健康美好。

    细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕

    原料：鸡蛋3个、蜂蜜50克、白砂糖50克、大豆油45ML、牛奶80克、低筋面粉100克

    烘焙：烤箱中下层，120度，65分钟（根据自己的烤箱做调整）

    蜂蜜蛋糕怎么做好吃

    1、蛋白和蛋黄分开，将蜂蜜和白糖加入蛋白中。

    2、搅打至硬性发泡状态。

    3、蛋黄中加入大豆油。

    4、搅匀，再倒入牛奶，拌匀。

    5、低筋面粉筛入蛋黄液中。

    6、拌匀。

    7、将蛋白和蛋黄分三次翻拌均匀。

    8、倒入模具中入烤箱烘焙。

    蜂蜜蛋糕的做法小贴士

    1、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。这款蛋糕原料中加入了蜂蜜，口感绵软细腻，但经过高温烘焙，蜂蜜的营养成分肯定会被破坏，有得有失，有舍有得，个人斟酌

    蜂蜜蛋糕食材搭配小提示

    韭黄和蜂蜜不能一起吃:因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。

    蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋