蔓越莓柠檬蜜蛋糕的做法

    柠檬和冰糖，1:2的比例，经过10小时的慢炖，融合成如胶似蜜的柠檬蜜柠檬蜜泡水，能滋心润肺，丝丝的甜，淡淡的香将柠檬蜜作为原料制作甜点，少了柠檬的苦涩，却多了柠檬蜜的香甜

    蔓越莓柠檬蜜蛋糕用料工具

    主料：大鸡蛋(3个)柠檬蜜(20g)细砂糖(40g)低粉(100g)辅料 玉米油(20g)纯牛奶(20g) 盐(少许) 蔓越莓(50g)
    厨具： 电烤箱分类下午茶早餐烘焙甜味烘焙数小时普通难度

    蔓越莓柠檬蜜蛋糕的做法:

    

    1.准备原材料

    

    2.将鸡蛋打入容器内，加入全部的细砂糖和柠檬蜜

    

    3.将容器隔水小火加温，不断用手抽搅拌，直至蛋液和砂糖均匀混合

    

    4.当温度接近体温时端离热水，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积变大，提起蛋头蛋液落下的痕迹5秒钟不消失即可

    

    5.筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌至与蛋液充分混合，没有颗粒

    

    6.在另一个容器内，加入玉米油、纯牛奶和少许的盐，用手抽搅拌至油水混合

    

    7.加入1/3蛋糕糊，充分混合；倒回剩下的2/3蛋糕糊中，彻底混合

    

    8.加入泡软的蔓越莓，简单搅拌至每颗蔓越莓都沾上蛋糕糊即可

    

    9.将蛋糕糊倒入模具中，9分满

    

    10.放入预热好的烤箱中，中层，上下火180℃，15分钟