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杂粮核桃酥的家常做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2016-06-22 14:55:07

    核酥是我们很多人从小都爱吃的甜品,还记得小时候,淘气时,大人们总会给个好吃的,大多数都会是酥,所以,我一直想找寻记忆力的味道。

    今天做的这款真材实料的核酥,加入了莜面麸皮和莜麦粉,成品味道超级好,真的是小时候的味道噢!

    记忆中的味道——杂粮核

    材料:低筋面粉100g、莜麦麸皮30g、莜麦粉70g、白砂糖80g、玉米油100g、核仁60g、鸡蛋30g、泡打粉2g、小苏打1g

杂粮核<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>酥的做法

    杂粮核酥的做法

    1、所有材料。

    2、鸡蛋玉米油、白砂糖混合一起搅拌匀。

杂粮核<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>酥步骤1-2

    3、小苏打和泡打粉跟低筋面粉混合筛入,莜麦麸皮和莜麦粉也一起放入混合匀。

    4、放入核碎。

杂粮核<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>酥步骤3-4

    5、用刮刀拌匀后揉成团。

杂粮核<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>酥步骤5

    6、面团分成20g一个,揉圆后压扁,放入烤盘中。

杂粮核<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>酥步骤6

    7、放入预热好的东菱烤箱,180度,烤18分钟左右,晾凉后食用。

杂粮核<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>酥步骤+

杂粮核<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>酥

    杂粮核酥的做法提示

    1、莜麦麸皮跟莜麦粉没有的话可以全部用低筋面粉代替。

    2、核仁也不需要烤熟,生的剁碎后直接放就可以。

    3、每个小面团的重量可随自己喜欢变化。

    4、烤好后取出时软的,晾凉后就是酥脆的。

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