黄金玉米饼的家常做法

    这款玉米饼不仅可以作为主食

    而且作为早餐饼也是非常棒的

    尤其是节后清肠吃点粗粮格外舒服

    糖少油少却非常好吃

    只要照着做

    真的非常松软可口

    一招让玉米面松软，香甜松软的黄金玉米饼

    主料：细玉米面100克、黄豆面50克、小麦面50克

    配料：白糖20克、大枣20克、油适量、开水100克、温水50克、酵母3克

    黄金玉米饼怎么做

    1、将玉米面和开水按照一比一混合，搅拌均匀，玉米面吸水性很强，水要开并且多一点，这样做出来的玉米饼松软好吃。

    2、等玉米面稍微凉一会，加入黄豆面、小麦面、白糖，充分混合，感觉同体温差不多的时候加入酵母。

    3、加入约30几度的温水50克，揉成软软的面团。（我做的时候面和水的比例是100:75，也许有人觉得这个比例水分太大了，玉米面和玉米粉不同，玉米面吸收水性大，所以水用得多，我是经过仔细称量而做的，亲们做的时候根据粉类不同略作调整）

    4、大枣去核，切成很细碎的末。

    5、加入大枣末揉匀后，盖上保鲜膜发酵。

    6、发酵至原来的两倍大小。

    7、电饼铛刷上油，做成饼胚放入，继续饧发约20分钟。

    8、看到饼胚膨胀了两面煎黄即可。

    小贴士：

    1、开水烫玉米面是好吃的关键，但是酵母加入的时候一定不能烫了，以免酵母失去活性；

    2、红枣比较甜，所以加的糖不是很多也比较甜，减肥的朋友不加糖也是不错的。

    黄金玉米饼食材搭配小提示

    茶和黄豆不能一起吃:黄豆与荼同食会使人身体不适。

    黄豆和香菜能一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。

    黄豆的营养价值

    低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多，成为防治冠心病、高血压和动脉粥样硬化等疾病的理想食品。豆类品种繁多，每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用，下面我们将介绍黄豆的营养价值