水煎包的做法

    在美食杰用积分兑换的，新的侧开悬浮式电饼铛到位了，赶上周末，做个水煎包试试。

    主料

    面粉300克  猪肉300克

    辅料

    温水170克  酵母3克  生抽1茶勺  蚝油1茶勺  包子饺子调料1茶勺  香油1茶勺  料酒半茶勺  盐半茶勺  鸡精1茶勺  植物油1茶勺  洋葱半个  香葱1根  黑芝麻半茶勺

    水煎包的做法

    1.酵母溶于温水中，静置5分钟待用

    2.面粉加入酵母水揉成面团，和成光滑的面团，放在温暖处发酵（我把面放在了下面放有温水的蒸屉帘上，40分钟就发酵好了）

    3.猪肉、黑芝麻、洋葱备好

    4.肉切碎，放入葱、生抽、香油、包子饺子调料、料酒、鸡精、食盐、蚝油、植物油，朝一个方向搅拌均匀

    5.放入洋葱碎再次搅拌均匀

    6.发酵好的面团揉好排气

    7.分成均匀的剂子

    8.包入馅料

    9.包好包子

    10.电饼铛刷少许油，加热后，放入包子，小火煎几分钟，加热至包子底部黄脆

    11.再加入适量水，加盖子，小火加热至汤干

    12.撒入葱花和黑芝麻，再焖1分钟即可

    13.成品图

    14.底部金黄脆脆的