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芒果奶酪慕斯蛋糕的做法

来源:360做菜网 分类:蛋糕 时间:2015-04-25 15:45:00

<a href=/shicai/guopin/MangGuo/index.html target=_blank><u>芒果</u></a><a href=/shicai/mimian/NaiLao/index.html target=_blank><u>奶酪</u></a>慕斯蛋糕
炎热的天气来一块清新的慕斯蛋糕,心旷神怡的感觉马上来了

   芒果奶酪慕斯蛋糕用料工具

主料: 芒果肉 (250克) 奶酪 (200克) 动物性奶油 (220克) 牛奶 (30ml) 柠檬汁 (30ml) 细砂糖 (100克) 吉利丁片 (15克)
调料: 芒果肉(从250克留出) (50克) 吉利丁 (5克) 冷开水 (50克)
厨具: 其它

   芒果奶酪慕斯蛋糕的做法:

<a href=/shicai/guopin/MangGuo/index.html target=_blank><u>芒果</u></a><a href=/shicai/mimian/NaiLao/index.html target=_blank><u>奶酪</u></a>慕斯蛋糕
  1.芒果肉打成泥
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  2.吉利丁用冰水泡软挤干水,放入牛奶中隔热水融化
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  3.牛奶(加了吉利丁的)、柠檬汁、糖放入芒果泥中
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  4.奶酪打至顺滑与3的芒果泥混合均匀
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  5.奶油打至可流动的状态
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  6.5与4混合,翻拌均匀,成为奶酪慕斯馅放冰箱冷藏
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  7.消化饼压成粉末与融化的黄油拌匀
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  8.活底模底垫油纸,将7倒入压实放冰箱冷冻
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  9.冻实饼底取出倒入慕斯馅放入芒果肉丁
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  10.倒入剩下的慕斯馅放冰箱冷藏
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  11.用辅料做好镜面倒在凝固的蛋糕面上入冰箱冷藏
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  12.成品
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  13.修饰后的成品图
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