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西班牙蛋卷的做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2015-03-28 23:02:00

西班牙蛋卷
酸甜可口

   西班牙蛋卷用料工具

主料: 鸡蛋 (3个) 洋葱 (半个) 橄榄油(花生油) (适量)
调料: 西红柿 (1个) 青红菜椒 (1个) 盐 (适量)
厨具: 炒锅

   西班牙蛋卷的做法:

1.鸡蛋打散,西红柿洋葱、青红椒切丝 2.锅中倒入油烧至六七成热,倒入鸡蛋,煎成蛋饼,取出备用 3.锅中再次倒入油烧热,倒入西红柿,炒化成汁 4.再倒入洋葱,翻炒至微软 5.最后倒入青红菜椒炒熟,撒入适量盐 6.盛出倒在蛋饼上,卷起,一分为二装盘即可

   小窍门:

1、这道菜最主要的味道来自于西红柿,有些西红柿吃起来没有味道,做这道菜一定要选择酸甜的西红柿。 2、如果做不出蛋卷,就将蛋放在圆盘子上,蔬菜全倒在蛋饼的正中间,也是一道很好看美味的菜式
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