蓝莓芝士蛋糕（图）的家常做法
来源：360做菜网 分类：蛋糕 时间：2016-02-14 15:14:00
在这个人人HAPPY的，又碰巧是情人节的日子，就做个蓝莓芝士蛋糕送给心爱的自已，吃着蛋糕，喝一杯黑咖啡，吃吃喝喝，自恋自爱的同时顺便静下来思考生命的价值
主料海绵蛋糕1片，酸奶酪80克，奶油奶酪240克，生粉15克，低筋粉30克，蛋2个，蓝莓1碗
1备各材料
3隔着热水，用打蛋器边加热边打拌至均匀细腻
5继续拌均匀
6筛进低粉与生粉，同样用打蛋器拌均匀
7把海绵蛋糕片（1CM厚）放烤模内，放墁适量的蓝莓
8把奶酪粉浆轻轻倒进模内
9直至倒尽所有粉浆
10再撒下蓝莓（在蛋糕表面放的蓝莓过多，以至烘好后有点裂开了）
11烤箱160度，下层放一盘热水，烤60分钟左右，完成后任由蛋糕放至温热
12取出蛋糕至完全晾凉后封上保鲜纸，放冰箱冷藏一天，取出食用时点缀一些鲜蓝莓，即可食用
蛋糕的营养成分
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋
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