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酸奶蛋糕的做法

来源:360做菜网 分类:蛋糕 时间:2016-02-03 18:17:00

    有一种快乐是能让家人和朋友吃上自己做的甜点,那种感觉真是妙不可言~这款无负担的酸奶蛋糕,口感细腻,松软适口,给你不一样的感觉~真好~

    主料

    低筋面粉40克  玉米淀粉20克  鸡蛋3只  酸奶200克

    辅料

    白糖35克  柠檬汁少量  果酱适量

    酸奶蛋糕的做法

    1.蛋白蛋黄分离

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    2.准备好所有食材

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    3.蛋黄中加入酸奶,充分搅拌均匀

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    4.然后加入过筛的低筋面粉玉米淀粉,上下切拌

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    5.上下切拌,放置待用

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    6.蛋白加柠檬汁打至粗泡,然后分三次加入白砂糖,打发至硬挺

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    7.分次将蛋白拌入蛋黄糊上下切拌均匀

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    8.全部混合均匀

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    9.装入纸杯子中放入预热好的160度烤箱上火160度,下火180度烤50分钟,然后调为上火170度,烤5分钟。(底盘放一盘开水)

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    10.烤好后的小纸杯蛋糕挤上适量的酸奶

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    11.用果酱点缀,就OK了~

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    烹饪技巧

    烤的时候底盘要放一盘开水。按自己家的烤箱而适当的调整

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