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白萝卜羊肉馅饺子

来源:360做菜网 分类:面食 时间:2014-09-05 12:32:00

用料
萝卜300g
羊肉800g
适量
适量
生抽适量
大葱适量
料酒适量
花椒粉适量
中筋面粉适量
鸡蛋适量
萝卜羊肉馅饺子的做法步骤

   1.萝卜擦成细丝。

   2.放入热水锅中焯烫一下。

   3.羊肉搅拌成肉馅。

   4.在肉馅中加入食用油,生抽,葱末,料酒,花椒粉,盐搅拌均匀。

   5.焯烫过水的萝卜丝捞出把水分挤干。

   6.把萝卜羊肉混合一起彻底搅拌均匀。

   7.面粉中打入一个鸡蛋,然后加入少许水和面,

   8.把面活成光滑的面团后放置30分钟。

   9.把面团先擀成细条状,然后再切成一个个的小剂子,然后擀成饺子皮

   10.饺子皮上放入适量馅包起来。

   11.依次包好所有的饺子。

   12.锅内倒入水后把饺子放入锅内煮,开锅后放三次水就熟了。

小贴士

   萝卜丝焯水后要把水分挤干再跟羊肉混合的。
面活的软一点好吃一点。

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