红薯发糕

来源：360做菜网分类：面食时间：2014-11-05 09:35:00

红薯发糕的做法步骤: 　　 1.红薯煮烂捣成泥; 　　 2.酵母溶于水中，静置5分钟; 　　 3.红薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊; 　　 4.发酵到两倍大; 　　 5.小苏打溶于一勺水中; 　　 6.倒于发酵好的面糊中，混合均匀; 　　 7.再次发酵到2倍大; 　　 8.容器内抹少许油，倒入7，微波炉中火5分钟

小贴士: 　　 1、水我是估摸着放的，只要比平时做馒头的水多点就行了，但是也别太稀，最多到我这种稠度就行了；
2、小苏打可加可不加，加小苏打口感更松软些；
3、容器里抹油是方便脱膜，如果你有油纸更好，不用微波炉，也可以蒸，时间是水开了以后30分钟左右。