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韭菜火腿鸡蛋饼

来源:360做菜网 分类:面食 时间:2015-04-30 14:36:00

       大家早呀,是不是起来就开始忙于给家人做早餐了?鸡蛋软饼,很多人的早餐选择,非常简单,几乎没有什么技术含量,打散鸡蛋,随意加入点配菜,再加入面粉一搅合,倒入不粘锅中摊成又薄又软的鸡蛋饼。

       鲜嫩的春韭一茬茬地上市了,这时的韭菜清香馥郁,脆嫩鲜美,嫩嫩的好似能一把掐出水儿来,当然要多吃点,它的辛香中微微带有一些甜意,切成碎末放入鸡蛋饼中的增加香味。

       鸡蛋饼的面糊喜欢的话可以加勺面粉来增加黏性,也可以是纯蛋液;煎的时候不要放太多油,只要底部刷层油,倒入面糊,轻轻摇动锅身,面糊会很容易均匀附着在锅子上,再将它卷起来即可。

       很简单、很美味的鸡蛋饼,因为加入了火腿韭菜,让营养更均衡,花上不到十分钟,做上一份,再配上杯牛奶,很不错的早餐。

       简单美味又营养的早餐蛋饼---韭菜火腿鸡蛋

       原料:鸡蛋韭菜火腿、油盐

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a><a href=/shicai/rouqin/HuoTui/index.html target=_blank><u>火腿</u></a><a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>饼的做法

       韭菜火腿鸡蛋卷的做法

       1.准备好原材料;

       2.鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀;

       3.加入韭菜末,搅拌均匀;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a><a href=/shicai/rouqin/HuoTui/index.html target=_blank><u>火腿</u></a><a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>饼步骤1-3

       4.加入火腿末搅拌均匀;

       5.烧热锅,放少许油,倒入准备好的混合蛋液;

       6.均匀的转动锅,让鸡蛋液底面微微凝固,但表面还未完全凝固;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a><a href=/shicai/rouqin/HuoTui/index.html target=_blank><u>火腿</u></a><a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>饼步骤4-6

       7从饼的一边开始将蛋饼卷起来;

       8.卷好后再留在锅中煎一下,让它完全成熟;

       9.拿出来放在干净的案板上,切成等宽的蛋卷;

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a><a href=/shicai/rouqin/HuoTui/index.html target=_blank><u>火腿</u></a><a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>饼步骤7-9

       10.将两块叠放在一起,上面插上小叉。

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a><a href=/shicai/rouqin/HuoTui/index.html target=_blank><u>火腿</u></a><a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>饼

       小贴士:

       1.先准备好蛋液,鸡蛋打散,加入盐等调味,再加入韭菜末和火腿末搅拌均匀;

       2.锅中倒入少许油,油千万不要多,均匀的涂抹在锅底,再倒入准备好的鸡蛋液;

       3.要掌握好卷起来的时间,即鸡蛋饼底部微微凝固而表面蛋液还未完全凝固时,开始卷饼,卷好后定型在锅中再让它最后成熟;

       4.完全熟后拿出来放在干净的案板上,切成等宽的块,叠放在一起即可。

       做菜网网站小提示

       豆干韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素,是素食者最好的蛋白质补充来源

       韭菜蜂蜜不能一起吃:古人孟诜在《食疗本草》中记载:“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平,味甘。李时珍日:“生则性凉,故能清热;熟则性温故能补中;甘而和平故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓和去急,故能止心腹、肌肉疮疡之痛;和可

       韭菜的营养价值

       韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多

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