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原味吐司的做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2015-11-21 19:08:00

    原味吐司用料工具

    主料:鸡蛋(1个)水(130g)油植物或黄油(30g)盐(1/2小勺(2.5g))糖(50g)高筋面粉(300g)酵母(1小勺(3g))辅料无
    厨具: 面包机、电烤箱分类烘焙甜味烘焙数小时简单难度

    原味吐司的做法:

    原味<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    1.所有原料都放进面包桶内,选择“发面团”功能揉面15分钟后按停止;再从新启动 “发面团“功能,面包机工作至把面团发酵到2倍大;

    原味<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    2.取出面团分成均匀的三个面团,搓圆并静置醒发10分钟;

    原味<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    3.土司盒里层刷一层黄油防粘;

    原味<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    4.把面团用擀面杖排气,擀成长面片;

    原味<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    5.卷成结实的圆柱形;

    原味<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    6.分别放进土司盒里;

    原味<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    7.盖上盖子进行最后发酵;

    原味<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    8.面团发发酵至方包盒的9成满就发酵好了,盖上盖子;

    原味<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    9.放入上下火180度预热好的烤箱中层,烘烤40分钟;

    原味<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    10.烘烤时间结束,取出烤好的方包,震模;

    原味<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    11.将方包模放在烤网上,把方包从模具中倒出,待凉!

    小窍门:

    1、要想吐司的组织密实,擀面的时候一定要把面团里的气擀干净,君德时候也要卷实咯;

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