香椿蛋糊饼的做法

香椿，好像今年特别多。中医认为它性寒无毒，有清热解毒，健胃理气，固精止血，止泻杀虫等功能。而现代医学则证明，它对许多病原菌有良好的作用，比如肺炎球菌，伤寒杆菌，大肠杆菌等。 香椿从来都是炒蛋，后来又凉拌，好像就再找不到吃法了。忽然发现新大陆，做一蛋糊饼，对于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅者有益。 味道还不错，就是油了点儿。。。

　　 香椿蛋糊饼用料工具

主料： 面粉 (170克) 香椿 (80克) 水 (200克) 鸡蛋 (1个)
调料： 盐 (适量) 葱花 (少许)
厨具： 平底锅

　　 香椿蛋糊饼的做法:

  1.用料   2.将香椿洗净沥干水分   3.切碎   4.鸡蛋打入面粉中   5.稍加搅拌   6.盐用清水化开   7.倒入面粉中，搅拌成能流动的稠糊   8.加入香椿，拌匀   9.加入葱花，再次搅拌均匀   10.锅中倒油，烧热   11.用勺舀入适量面糊，   12.煎至底部金黄，翻面，煎另一面   13.两面金黄，出锅，控油   14.装盘，食用

　　 小窍门：

盐的用量可以根据自己口味酌情增减。 若不喜欢香椿味道太过浓郁，可以酌情减量。