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三鲜蒸饺的做法

来源:360做菜网 分类:面食 时间:2015-06-02 13:10:00

三鲜蒸饺

   三鲜蒸饺用料工具

主料: 韭菜 (400克) 虾仁 (200克) 鸡蛋 (一个) 黑木耳 (50克)
调料: 盐 (一勺半) 芝麻油 (1勺) 生抽 (1勺) 耗油 (1勺) 姜末 (10克)
厨具: 煮锅

   三鲜蒸饺的做法:

三鲜蒸饺
  1.准备好原料。
三鲜蒸饺
  2.黑木耳开水里煮2分钟后捞起。
三鲜蒸饺
  3.韭菜切碎,放凉的黑木耳切碎,鸡蛋炒熟后切碎,虾仁切碎。以上食材不用剁的特别碎,切小颗粒状,虾仁也保持颗粒状,吃得时候才会有很弹的口感。
三鲜蒸饺
  4.虾仁用一勺生抽一勺耗油10克姜末半勺盐腌制片刻。
三鲜蒸饺
  5.然后将所有食材混合,在加一勺盐,1勺香油搅拌均匀。
三鲜蒸饺
  6.买来的饺子皮比较干,周围要刷上清水,才可以包的住。
三鲜蒸饺
  7.放入馅料的饺子皮整形。
三鲜蒸饺
  8.如图样捏住右边的一角。
三鲜蒸饺
  9.捏死,不会开裂就可以。
三鲜蒸饺
  10.依次捏好褶。这个饺子需要两只手相互合作才能完成,我一个人无法一边拍照一边包,所以包的过程大家可能看不清楚,如果喜欢这个样子可以去网上搜柳叶饺的视频。
三鲜蒸饺
  11.包好的柳叶饺,如图。
三鲜蒸饺
  12.饺子底部放菜叶防粘,上锅蒸15分钟即可出锅。

   小窍门:

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
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