八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

广味腊肠披萨的做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2016-01-23 14:33:00

    之前做了【BBQ烤肉披萨】,如今是腊味季节,何不来个腊味披萨呢~~~这款披萨也是懒人做法,用面包机和面,发酵~~排气后用手慢慢撑开放进披萨盘里,撒上食材,撒上芝士~~~经过15分钟的美味烘烤~~~【广味腊肠披萨】就做好啦~~~爱吃披萨,且又比较懒的筒子,试试看吧~~O(∩_∩)O~~~~

    广味腊肠披萨用料工具

    主料:高筋面粉(140g)低筋面粉(60g)奶粉(20g)清水(132g)酵母(3g)细砂糖(20g)黄油(20g)辅料 玉米油(10g)广味腊肠(1根) 芝士(90g) 番茄酱(5毫升) 青椒(0.5个) 玉米(2勺)
    厨具: 电烤箱分类烘焙咸甜烤数小时普通难度

    广味腊肠披萨的做法:

    广味腊肠披萨

    1.将高筋面粉低筋面粉奶粉,清水,酵母,细砂糖放进面包桶里,启动“和面”程序;

    广味腊肠披萨

    2.一个程序结束后,放入黄油,继续一个“和面”程序后,将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵;这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底;

    广味腊肠披萨

    3.面团发酵期间,将广味腊肠洗净煮熟,稍凉后切片;

    广味腊肠披萨

    4.芝士刨丝备用;

    广味腊肠披萨

    5.青椒去蒂去籽,洗净后拭干水分,将青椒切丁处理;

    广味腊肠披萨

    6.玉米剥粒,焯水后备用;

    广味腊肠披萨

    7.发酵至两倍大的面团;将面团放在揉面垫上,按压排气后,分成两份;面团比较湿润,不用加粉;稍微排气即可;

    广味腊肠披萨

    8.将一份面团慢慢撑开,面饼厚薄均匀即可,放在8寸披萨盆里;刷上一层玉米油,在刷一层番茄酱

    广味腊肠披萨

    9.撒上适量芝士,铺上广味腊肠片;

    广味腊肠披萨

    10.撒上玉米粒,青椒粒;

    广味腊肠披萨

    11.撒上适量芝士

    广味腊肠披萨

    12.烤箱上下火200度预热完成后,将烤盘放进烤箱中层,烤15分钟左右;

    广味腊肠披萨

    13.15分钟后,广味腊肠披萨就做好啦。

    小窍门:

    1、制作披萨饼的清水,可以换成牛奶,或者酸奶玉米油也可以换成黄油

返回360做菜网首页