猪肉豇豆馅水饺的做法

    豇豆营养很丰富，无论凉拌还是炒着吃都很不错的，搭配起富含蛋白质的猪肉馅，包上些许饺子，也是特别美味滴.....

    猪肉豇豆馅水饺用料工具

    主料：猪肉馅(适量)鲜豇豆(适量)辅料 花生油(适量)葱末(少许)姜末(少许)葱头末(适量) 胡椒粉(少许)十三香(少许)盐(适量)料酒(少许) 香油(适量) 酱油(适量)
    厨具： 蒸锅、煮锅分类饺子主食咸鲜煮数小时普通难度

    猪肉豇豆馅水饺的做法:

    

    1.面粉边加水边拌面，和成光滑的面团，盖上盖子一旁醒半小时

    

    2.豇豆上电蒸锅蒸到颜色深绿，用手掐一下，熟了还不是很烂，夹到一旁晾到不烫手

    

    3.肉馅里加入葱头末、葱末、姜末、胡椒粉、十三香、盐、料酒、酱油、花生油、香油顺时针搅拌到有很大的阻力即可

    

    4.豇豆切成细末

    

    5.稍微用力攥一下水，别太干，放到肉馅盆里

    

    6.顺时针拌匀

    

    7.醒好的面搓成长条

    

    8.揪剂，按扁

    

    9.擀成中间稍厚些的面皮

    

    10.取一饺子皮，中间放馅

    

    11.左右手大拇指在内侧，其余手指在外侧，饺子在中间，双手一起用力合拢挤成饺子，如图

    

    12.包好的饺子

    

    13.锅里加入适量的水，开锅后下入饺子，勺子轻轻转两圈，防止饺子沾在锅底，盖上盖，三开点两次水即可出锅

    

    14.煮熟的饺子！再用生抽、米醋、香油、鸡粉调个汁蘸食

    

    15.成品图

    

    16.成品图

    小窍门：

    1 肉馅里加入葱头末特别提味2 肉馅要顺时针搅拌