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胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法

来源:360做菜网 分类:面食 时间:2015-08-22 14:49:00

    家里面还剩了点儿芹菜,就想着包成饺子吧。一般家里面最常做的饺子就是萝卜猪肉馅儿的,今天把芹菜也包进去,更健康味美~

    萝卜芹菜猪肉水饺用料工具

    主料:猪肉馅(100g)萝卜(1根)芹菜(1棵)辅料 橄榄油(10g)食盐(5g) 生姜(1小块) 大葱(1段) 蚝油(5g)老抽(5g) 五香粉(3g)料酒(2g)
    厨具: 煮锅分类饺子面食主食咸鲜煮半小时简单难度

    萝卜芹菜猪肉水饺的做法:

    <a href=/shicai/shucai/HuLuoBo/index.html target=_blank><u>胡<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a><a href=/shicai/shucai/QinCai/index.html target=_blank><u>芹菜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>水饺

    1.猪肉馅儿放点儿料酒,咸盐和老抽,搅拌均匀后腌制10分钟。

    <a href=/shicai/shucai/HuLuoBo/index.html target=_blank><u>胡<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a><a href=/shicai/shucai/QinCai/index.html target=_blank><u>芹菜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>水饺

    2.萝卜擦成条,芹菜切小片,大葱切葱花,生姜切条。

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    3.将切好的蔬菜都放入料理机中搅碎。

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    4.搅好的蔬菜碎放入肉馅儿中,加入少许的盐,五香粉,老抽,蚝油搅拌。

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    5.搅拌均匀。

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    6.锅中倒入多一点儿的油,放入花椒炸香。

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    7.炸好的花椒油直接倒在馅儿上,挑出来花椒,搅拌均匀馅儿。

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    8.面粉放入面盆中,加入一点儿的食盐。

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    9.加入清水,和成光洁的面团。

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    10.案板上铺一层薄面粉,放上醒好的面团揉一揉,揉成长条后切成大小均匀的小剂子,然后按扁。

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    11.将小圆饼擀成薄片,放上饺子馅。

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    12.收口。

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    13.用虎口捏住饺子的两端,向中间挤一下,包好所有的。

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    14.锅中做水,水开以后大火煮饺子。

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    15.水开以后饺子都飘了上来,这时候倒入一点儿凉水,继续大火煮。这步一共要重复三次。

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    16.捞出来饺子~

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    17.开吃~

    小窍门:

    面粉里面加点儿盐,和出来的面团更劲道。

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