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紫薯玫瑰花卷的做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2016-01-28 14:07:00

    紫薯营养丰富,具有特殊的保健功能,经常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌。

    主料

    紫薯200克  面粉250克

    辅料

    酵母4克

    紫薯玫瑰花卷的做法

    1.紫薯蒸熟后去皮压成泥

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    2.加入面粉和酵母

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    3.和成光滑的面团放在温暖处发酵

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    4.这是发好的面团

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    5.将面团放在面板上揉一会

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    6.分成小块面团

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    7.将小块面团滚圆

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    8.擀成圆形

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    9.依次擀好,5个一组,从上至下一片压一片放好,再搓几根长条放在一端做花蕊

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    10.卷起来,从中间部分捏细

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    11.掐断,即成两朵玫瑰花

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    12.将花瓣翻开

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    13.放入蒸锅中醒发一会再蒸8分钟即可

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    14.是不是很美的花呢

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    烹饪技巧

    面粉的加入根据紫薯的湿度进行调整,面粉一点一点加入,蒸好后需蒸两分钟在开盖。

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