千层馅饼的做法

    馅饼也可以当主食。原方子是不加水来煎熟的。本人怕里面肉馅不好熟，煎至半中间加入适量水来煎熟的，当然，如果你控制好火候又能煎熟的话，那么水就可以省略掉的。

    千层馅饼用料工具

    主料：普通面粉(400克)温水(210克)猪肉馅(200克)葱(3棵)料酒(1勺)盐(1勺)酱油(1勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)香油(1勺)胡椒粉(1/2勺)辅料无
    厨具： 不粘锅分类饼咸鲜煎廿分钟普通难度

    精彩推荐：千层饼的做法大全

    千层馅饼的做法:

    

    1.面粉里加入温水和成光滑面团，盖紧醒面15分钟。

    

    2.肉馅里加入盐，酱油、料酒、胡椒粉，香油，老抽蚝油拌均成馅料。

    

    3.葱切碎。

    

    4.将面团分成两三份，擀开成薄薄的方片面。

    

    5.均匀的抹上肉馅。

    

    6.洒上葱花，左右各切一刀，留住中间别切透（喜欢吃辣的可加入适量辣椒粉）

    

    7.在一端左右往中间对折边缘捏紧。如图

    

    8.再往上层一放。

    

    9.同样两端往中间对折压紧。

    

    10.最后再往另一层翻过来，再两端压紧。稍微压实些完成。

    

    11.造型完毕。

    

    12.上锅加入适量油，放入饼坯，煎至金黄色。

    

    13.加入适量水盖紧锅盖，焖煮至水份快干时开盖。此刻要不停的来回翻面煎制。以免面饼煎焦。（原方子是没加水煎熟的）

    

    14.所有煎好的成品。

    

    15.切块食用。

    

    16.为了方便大家能看清楚面片的切法，再补上一张大体的画面切法。（面片尽量要擀薄些，本人的面片擀的有点厚）