梅干菜千层肉饼的家常做法

    今天的这个肉饼中加入了梅干菜，肉香中添加了梅干菜特殊的香味，味道很不错。饼皮酥脆，内馅鲜香，爱吃肉的保你咬一口都是满足啊。

    梅干菜千层肉饼

    原料：面粉、猪肉馅、梅干菜

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    调料：葱姜末、黄酒、胡椒粉、生抽、老抽、盐、糖、油

    梅干菜千层肉饼的做法

    1、面粉中加入适量温水和成较软的面团醒面备用；

    2、梅干菜泡发后洗净泥沙，剁细备用；

    3、锅中倒油，油热后放入梅干菜煸出香味后加少量糖、生抽提味，然后倒少量开水焖2分钟即可盛出；（梅干菜要提前编出香味才好吃）

    4、猪肉馅中加入葱姜末、黄酒、胡椒粉、生抽、少许老抽、盐调味后分几次加适量水搅打至肉馅有粘性；

    5、将梅干菜放入肉馅中拌匀即可；

    6、醒好的面团分成几等分，取其中一份放在案板上擀成长方形，然后上下竖着各切2刀；

    7、在面皮上均匀的涂一层肉馅；

    8、从右开始将最右面面皮上下对折后在盖住中间的面皮，然后在上下对折，直到把肉馅全部包住（实在说不清楚，看图吧）

    9、锅中倒少许油，油热后放入肉饼，小火将两面烙成金黄色即可；（一定要小火，否则表面很快成熟里面还是生的）

    面粉的营养价值

    面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。