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发面烧饼的做法

来源:360做菜网 分类:面食 时间:2015-12-24 14:10:00

    发面烧饼其实和馒头差不多,不过它不是蒸的,是用电饼铛烤熟的,它外焦里嫩非常好吃,如果配上好吃的馅料,夹起来吃更是美味---

    主料

    面粉 250克  鸡蛋1个

    辅料

    馅料200克  水100克  酵母3克

    发面烧饼的做法

    1.面包机和面,把面粉鸡蛋酵母水放入面包机的桶内,水可以先少加点、看面的干湿性再慢慢添加,如果面硬,可以再加水

发面烧饼的做法

    2.发酵至两倍大,用手指插入不粘手即可

发面烧饼的做法

    3.取出揉成面团排气

发面烧饼的做法

    4.分成均匀的小团揉圆

发面烧饼的做法

    5.橄成圆片中间抹点油

发面烧饼的做法

    6. 和包包子似的包住

发面烧饼的做法

    7.压扁

发面烧饼的做法

    8.放入电饼铛内,我的电饼铛老了,没有许多档位,只是开关,开火等待自动断电即可

发面烧饼的做法

    9.馅料是用肉末、雪里红,萝卜木耳、葱头、鸡蛋炒制而成

发面烧饼的做法

    10.烧饼出锅后加入适量的馅料就可以开始吃了,当然不加馅一样可以吃,馅可以换成自己喜欢的任何口味,也可以直接包在里面。

发面烧饼的做法

    烹饪技巧

    当然不加馅一样可以吃,馅可以换成自己喜欢的任何口味,也可以直接包在里面。 为了切开夹菜时好夹,烧饼中间抹上一点油,这样切开时非常好操作

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