翡翠玉饺的做法

    翡翠玉饺，美如其名，颜色像翡翠，吃起来清新爽口，年夜饭何不来一碟赏心悦目的菜色呢

    主料

    面粉300克  菠菜汁70克  清水70克

    辅料

    盐1量勺  花生油1/2瓷勺  蚝油1/2瓷勺  胡椒粉1量勺

    翡翠玉饺的做法

    1. 菠菜焯水，加入适量的水榨出汁，过滤出来，加入150克面粉，揉成面团，因为各家面粉吸水性不同，菠菜汁可根据面粉干湿程度加减

    2.150克面粉加入70克清水揉成光滑面团

    3.面团盖上保鲜膜醒30分钟

    4.梅头肉剁碎，加入花生油，蚝油，胡椒粉，盐朝同一个方向拌匀

    5.取菠菜面团擀成长方形面片

    6. 白色面团搓成长条放在菠菜面片上

    7.用菠菜面片裹住白色面条，捏紧收口

    8.切成平均大小的小剂子

    9.擀皮，厚薄看你喜欢

    10.放入猪肉馅

    11.收口