手撕葱油饼的做法

    在北方工作的时候早上经常是一碗豆浆，一个手撕葱油饼借着香雪面粉的试用，回顾一下那个曾经的味道。有好的面粉，在家也能做出美味的手撕葱油饼。

    主料

    面粉300克  鸡蛋1个

    辅料

    青葱3根  白芝麻少许  胡椒粉1克  盐5克  热油70克  热水150克

    #香雪面粉#手撕葱油饼的做法

    1.青葱洗洗干净，晾干水分切细

    2.洒少许的胡椒粉和芝麻增加香味，下一点点盐作为调味

    3.烧点滚烫的热油淋上去，搅拌搅拌。放一边等候使用

    4.选用香雪优质雪花面粉，倒入300g

    5.倒入滚烫的开水150g，边倒边搅。后打入一个鸡蛋并下少许盐增加味道。手揉或启动机器揉成光滑面团

    6.分成6个抹少许油，盖上保鲜膜醒置30分钟

    7.擀成薄长方形，散洒上抹点青葱油料卷起来

    8.卷起后盘起来，压擀一下成薄片。放一边醒置15分钟使用

    9.锅热刷上少许油，摊上面饼。小火慢烤至熟，一面轻微焦转另外一面

    10.食用的时候可以抹上少许适合自己口味的酱料，或手撕食用 那么手撕葱油饼就完成了 ，自己做更加安心

    烹饪技巧

    小火慢煎烤让你的葱油饼更加美观