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胡萝卜面包

来源:360做菜网 分类:面包 时间:2014-09-24 10:37:00

用料
萝卜80克
高筋面粉150克
细砂糖20克
0.25小匙
奶粉2大匙
酵母粉0.5小匙+大匙
鸡蛋50克
黄油18克
萝卜面包的做法步骤

   1.和面及发面的方法请参考第一篇《萝卜面包》不同的是这次是用搓姜器手磨的。将萝卜刮成丝再切碎,和榨出来的水份一起加入面粉内和成面团。

   2.将发酵好的面团分割成5份滚圆松弛10-15分钟。

   3.将面团压扁,卷成柱形,再放成6字形。

   4.右边向圈内伸出。

   5.再向圈内绕一圈

   6.将一头与另一头边接并粘紧。

   7.用手指将中心位置撑开。

   8.完成的成品。

   9.放置在烤盘上,盖上保鲜膜进行最后发酵。

   10.发酵完成,表面刷上全蛋液。

   11.200度烤箱预热,180度中层,上下火18分钟。

   12.完成的成品。

小贴士

   用小火炖 菜可以多炖一会 不用加 味精

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