香肠面包之花朵形的做法

曾经以为制作面包是那么的难，曾经计划把它放到最后再来学，曾经顿顿早餐都是面条荷包蛋，现在，竟然换成了“高大上”的花式面包。不能不感谢我们的站，潜移默化地改变着我们的生活，悄悄地提高着我们的饮食水平。

　　 香肠面包之花朵形用料工具

主料： 高筋面粉 (450克) 酵母粉 (4克) 香肠 (8根)
调料： 白糖 (40克) 盐 (2克) 植物油 (20克)
厨具： 电烤箱

　　 香肠面包之花朵形的做法:

  1.面团的制作，一次发酵和中间醒发，请参看：http://home.meishichina.com/recipe-214649.html，其中的步骤1到8.   2.取一块小面坯，按扁排气，抻成长形，将提前剥好的香肠放在中间部分。   3.然后将面皮儿对折，捏紧。   4.用锋利的刀，将裹了香肠的面切连刀，靠自己近的这一边面皮儿和香肠已经切断，离自己远的那一边面皮儿是连在一起的。   5.然后将每一片香肠翻转90度，让香肠的横切面朝上。   6.再首尾相接，最后一片做花芯。   7.花朵餐包就完成了。   8.依次做好花朵面坯，放温暖处二次发酵，注意保湿。发至2倍大小，即可烤制。   9.烤箱190度预热5分钟，160度烤20分钟左右即熟。

　　 小窍门：

1，烤制之前刷蛋液，或者是蜂蜜水，除了有保湿作用，烤制完成后色泽也很好看，图上什么也没刷，一切从简了。 2，烤制时间和温度仅供参考。