烟熏味烧肉包的做法

    这款叉烧包味道独特，很是不错。。

    主料

    面粉500克  酵母粉3克  猪肉400克

    辅料

    白糖1勺  水淀粉10克  盐5克  味精2克  花生油5克

    烟熏味烧肉包的做法

    1.把酵母粉放入温水搅拌均匀,加入面粉和成团,发酵2小时

    2.瘦猪肉切成小丁

    3.加盐.白糖.老抽.味精搅拌均匀

    4.腌渍20分钟备用

    5.锅里放油,烧热

    6.放入腌好的肉丁,稍加点水翻炒

    7.炒1分钟后,加入水淀粉勾芡,盛出后放凉(不熟也行,一会还蒸的)

    8.把发酵好的面团揪成小剂子,擀成圆皮

    9.包入凉透的烧肉

    10.捏好,不让漏出内馅就行

    11.反过来,用手轻轻搓一下

    12.蒸锅放水,水开后包子底部抹油(可防沾)放在笼屉上

    13.蒸15分钟就好了

    14.好吃的烧肉包

    烹饪技巧

    面团要发酵到位包子才能蒸的好。