八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

花式馒头的做法

来源:360做菜网 分类:馒头 时间:2016-02-14 15:25:00

    家里一年大约要蒸100锅馒头,这种算是给宝宝们做的。

    主料

    普通面粉400克  紫薯300克

    辅料

    酵母(干)适量  水适量

    花式馒头的做法

    1.将紫薯蒸熟,去皮捣成泥状,加入一半面粉,放入酵母和面

花式馒头的做法

    2.蒸紫薯间隙,将一半面粉加入酵母水和面

花式馒头的做法

    3.将面团盖上保鲜膜放入烤箱发酵,大约30-40分钟,面团膨胀至原先两倍大小

    4.分别取两种颜色面团各三,比一般单个饺子皮大一半,擀成饺子皮状,交错叠在一起,卷起来

花式馒头的做法

    5.卷起的六层面皮一切为二

花式馒头的做法

    6.可以根据自己喜好随意制作各种造型

花式馒头的做法

    7.锅内温热后馒头放入蒸锅,锅开后蒸10-15分钟,根据量多少确定

花式馒头的做法

    烹饪技巧

    1、发面并不难,酵母量和温度是影响发面时间长短的重要因素,可以适当多一点酵母,温水化开,再和面。         2、揉好馒头后盖上布放置15分钟左右,可以让面恢复醒发状态。

返回360做菜网首页