烤猪肉香肠的做法

    又到了吃腊味的季节了，平常做香肠都是碳火熏制的。今天换了种方法用烤箱做香肠，健康卫生，简单快手，烤的满屋子都是香肠味，喷着都流口水了，你看这金黄色就知道好吃吧。

    主料

    猪肉1500克  肠衣300克

    辅料

    盐1勺  料酒50克  酱油5克  生粉50克  辣椒粉50克  孜然粉10克  花椒粉10克  白糖50克

    烤猪肉香肠的做法

    1.备猪肉

    2.切丁，放盐，淋上酱油

    3.撒上辣椒粉 ，孜然粉，花椒粉

    4.揉匀

    5.淋上料酒腌制一天入味

    6.备肠衣清洗，将肠衣根椐自已锁定的长短剪段，用线将一端扎紧。

    7.再将腌制入味的肉酿进肠衣里再扎紧。

    8.挂起沥水

    9.凉一周

    10.烤盘上铺上锡纸，放上凉好的香肠，刷上油

    11.如图

    12.放进烤箱

    13.上下火90度烤二小时左右即可。

    14.好香的烤肠

    15.好简单的香肠

    烹饪技巧

    烤香肠比熏制的好吃