照烧鸡腿的做法

    喜欢美食的朋友大概知道，看见美食图片就能想象得到它的色香味。当一段时间，照烧风靡的时候，于是我也跟风了~~~
话说做照烧鸡腿还是蛮简单的~~煎鸡腿也不用放油，煎至七八成熟，就倒入调好的照烧汁即可~~~~简单吧，O(∩_∩)O哈哈~ ~~~

    主料

    鸡腿3个  西兰花0.5个

    辅料

    盐1小勺  料酒1.5小勺  白胡椒粉1小勺  六月鲜红烧酱油4小勺  糖1小勺  清水2小勺

    照烧鸡腿的做法

    1.备好食材：鸡腿，六月鲜红烧酱油；

    2.鸡腿洗净，用剪刀给鸡腿去骨，然后再鸡腿内侧横向切两刀，不用切断，切断筋即可；

    3.鸡腿调入适量盐，料酒，白胡椒粉，混合均匀后腌制二十分钟；

    4.取一个碗，调入适量六月鲜红烧酱油，糖，料酒，水；

    5.炒锅烧热，不放油；

    6.放入鸡腿下锅煎，鸡皮朝下；

    7.鸡皮煎变色后，翻面，继续煎；

    8.鸡腿煎至七八成熟时，倒入第4步调好的料汁；

    9.大火烧开后，小火收汁；

    10.西兰花洗净，调入适量盐，植物油焯水后，摆盘，将鸡腿放进盘里即可。

    烹饪技巧

    1、调料可根据个人口味自行调整； 2、煎鸡腿肉的时候不放油，鸡皮朝下即可。