来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-11-04 09:40:00
1.银鳕鱼去鳞洗净后晾干水，用盐腌2小时。
2.银鳕鱼抹上一层薄生粉。
3.铁板放少量油，烧热后放入银鳕鱼，将鱼两面煎至金黄。
4.放上薄荷点缀即可。
生肉皮用水煮过后用刀刮去里面的脂肪后再用白醋反复搓洗，这样比较容易洗干净和去除异味。
