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蒜茸豉汁蒸排骨的做法

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-11-19 10:18:00

用料
肋排300g
3g
蚝油6g
酱油6g
生粉2小勺
豆豉10g
蒜瓣2个
生姜1小块
蒜茸豉汁蒸排骨的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备好材料。

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   2.排骨冲洗干净,用清水浸泡10分钟。

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   3.蒜瓣生姜豆豉全部切碎待用。

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   4.排骨沥去多余的水分,放入切好的蒜姜豆豉蚝油酱油盐。

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   5.充分的搅拌均匀,腌制10分钟以上。

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   6.放入生粉。

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   7.充分搅拌均匀,静止3分钟。

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   8.锅中放入适量的清水,腌好的排骨倒入碟中,并放入锅中。

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   9.盖好盖子,大火烧开后转中火蒸约15分钟,直到排骨全数即可。

小贴士

   果够时间腌制的话,最好腌半个小时,这样排骨会更滑嫩一些。

盐不要加太多,豆豉蚝油酱油都是含盐的。
可根据自己的口味,放入不同调料,或者辣椒都可以的。

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