猪肝煲路边青的做法
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-11-19 10:17:00
- 用料
- 猪肝100g
- 路边青100g
- 油适量
- 盐适量
- 猪瘦肉适量
- 姜适量
- 猪肝煲路边青的做法步骤
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1.路边青清洗干净沥干水分备用。
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2.猪肝切片在淡盐水中浸泡半个小时。
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3.把猪肝在热水中焯烫一下，水中加适量料酒。
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4.焯水的猪肝捞出沥干水分，瘦肉切片，姜切片。
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5.锅中倒入适量水烧开把上步骤中的食材倒入锅中。
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6.把路边青放入锅中。
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7.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
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8.关火加盐调味即可。
- 小贴士
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猪肝先用热水焯烫一下会觉得干净一点。
这汤不用太久的，煲40分钟到1个小时即可。
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