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蜜汁叉烧肉的做法

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-11-21 11:01:00

用料
五花肉250克
叉烧酱三大匙
蜂蜜少许
 
蜜汁叉烧肉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备材料

养生食谱大放送

   2.1、五花肉洗净,用牙签戳些洞方便入味;2、加入叉烧酱,涂抹均匀;3、放冰箱腌制半天以上至入味;4、提前取出回暖,放烤架上稍微风干;烤箱预热190度,烤20分钟,底下记得放铺锡纸的烤盘接滴下来的汁;5、取出,两面涂抹腌肉的叉烧酱汁,再烤10分钟左右,

小贴士

   tips:

1、一般早上腌,晚上做,或者下午腌第二天做;不建议放好几天,影响新鲜度;用牙签戳些洞或者用刀划几下方便入味;

2、用五花肉做这个菜,口感比单纯瘦肉的好,怕油就挑瘦一点的或者把比较大块的肥肉切掉;

3、从冰箱取出后应放至室温再烤;

4、肉底下记得放铺锡纸的烤盘接滴下来的汁;

5、最后几分钟要试着色情况适当调整温度,如果着色浅,就提高温度;如果颜色重,就降低温度;

6、卫生起见,切熟食的案板要与切生食的案板分开。

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