酸菜焖花腩的做法

来源：360做菜网分类：粤菜时间：2014-11-26 09:42:00

酸菜焖花腩的做法步骤: 　　 1.准备好五花腩。; 　　 2.准备好酸菜。; 　　 3.将五华腩切成小方块的形状。; 　　 4.用盐、料酒、白砂糖、南乳、姜片、五香粉腌制15~20分钟。; 　　 5.在腌制五花腩过程中将酸菜切好。; 　　 6.将腌制好五花腩及腌制汁液放入砂锅内，放少许油，大火煮开后转中火焖10分钟。; 　　 7.先将五花腩焖10分钟后放入酸菜，大火煮开后转小火焖20~25分钟。; 　　 8.最后上碟就可以吃啦，酸酸甜甜的很开胃哦。

小贴士: 　　 1、五花腩要切成小方型这样就不容易煮烂。
2、酸菜洗干净切好后最好用口咬一点试下味，如果太酸了的话就可以放在清水里浸泡几分钟。
3、白砂糖放的分量要依个人口味，如果不喜欢太酸的，就放多点。