蒜香菜心的做法
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-11-30 11:07:00
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用料
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菜心500g
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油适量
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盐适量
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糖适量
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蒸鱼豉油适量
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蒜姜15g
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蒜香菜心的做法步骤
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1.先清洗菜心。
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2.并把菜心上面的花摘掉。
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3.洗净沥干水备用。
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4.把蒜姜剁成米。
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5.热锅凉油，把姜蒜放入锅内煸香。
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6.然后放入菜心翻炒。
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7.当炒至菜心变色时，加入适量的盐。
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8.少来一点糖，起到的作用是提鲜味。
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9.再放入少许的蒸鱼豉油。
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10.大火翻炒均匀即可。
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小贴士
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为什么要把菜心上面的花摘掉呢，如果在以前这菜花是可以吃的，但现在很多青菜在生长的时候喷洒了很多的农药，并且都会附着在花心上，为了安全起见，所以还是把菜花摘去为宜。
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