烤鸭的做法
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-12-07 15:14:00
- 用料
- 鸭半只
- 盐适量
- 五香粉8g
- 八角粉8g
- 料酒50g
- 生抽100g
- 大蒜适量
- 香葱适量
- 姜适量
- 烤鸭的做法步骤
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1.准备好冰鲜鸭，清除鸭毛等杂物
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2.拿个大碗装备加入生抽（或味极鲜）、料酒、拍扁的干香葱、大蒜、五香粉、八角粉、盐、姜片
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3.把调好的腌料加入处理干净的鸭里
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4.用腌料擦均鸭所有部位，盖上盖子腌最少一晚（我腌了几天才烤）
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5.放入烤箱中层200度烤40分钟
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7.美味的烤鸭出炉了
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8.切块上桌
- 小贴士
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1.烤时先用大火烤再转小火，这样鸭皮才不会烤糊
2.腌料可以按自己口味添加或减
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