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花生杏仁露的做法

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-12-16 11:04:00

用料
牛奶250ml
花生100克
50克
白糖20克
花生露的做法步骤

   1.将花生仁与放入锅内干炒到表面变色。

   2.将炒好的花生仁与倒入搅拌器中,倒入1/3牛奶,搅拌。

   3.将搅拌好的花生汁倒入小锅中,倒剩下的2/3牛奶,小火煮沸,加糖调味。

小贴士

   一般买不到去皮的花生仁,花生仁去皮很简单,只要将花生仁放入锅内用小火炒到一定热度,花生皮衣自然会脱落,或者也可以炒二十分钟左右,倒出,稍凉用手一搓就去掉了。
花生仁和也可以先用水泡,再打磨过滤出汁水煮,但这种做法味很浓,有些人可能不习惯。
花生仁和炒香,做出的花生露很香,就可以大大缓解了的怪味了。
打出的花生汁可以用筛网过滤,这样更香滑,若要原味,即可不过滤。

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