八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2015-09-24 14:41:00

    鹌鹑,被认为是“动物中的人参”,可见其营养非同一般,是可以经常食用的滋补类食品,因为鹌鹑在营养上比较独特,又被称为:“卵中佳品”,别小看这鹌鹑,虽然长的不大,营养不亚于鸡蛋呢 ,鹌鹑的吃法有很多种,今天我做成糖口的,酸甜可口,非常好吃,被我家那位“刁民”赞不绝口,还说,这个要经常做啊,好吃!

    虎皮鹌鹑用料工具

    主料:鹌鹑(150g)彩椒(50g)辅料 番茄酱(适量)白糖(适量) 白(适量) 精盐(适量) 鸡精(适量) 香油(适量)
    厨具: 炒锅分类热菜酸甜炒十分钟简单难度

    虎皮鹌鹑的做法:

    糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    1.准备食材:鹌鹑、 彩椒适量、番茄酱

    糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    2.把鹌鹑煮熟

    糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    3.彩椒切丁

    糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    4.煮好的鹌鹑剥去皮,备用

    糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    5.油锅烧热至7成热时,放入鹌鹑

    糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    6.小火炸出虎皮捞出

    糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    7.番茄酱中加入白糖、白精盐鸡精、香油、少许的水,拌均匀

    糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    8.另起锅,放少许的油,把拌好的番茄酱汁炒出糖色

    糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    9.放入炸好的鹌鹑,翻炒至每一颗都裹上酱汁

    糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    10.放入彩椒丁,翻炒均匀,就可以出锅了

    小窍门:

    1、煮鹌鹑的时间不宜过长,开锅5分钟左右就可以了2、酸甜口的用量可根据自己的口味适量添加3、炸鹌鹑的时候,要用小火,炸出虎皮即可4、事先调好酱汁,既可以保证味道均匀,又减少了烹制的时间,对于新手来说,还免去了手忙脚乱

返回360做菜网首页