手撕包菜的做法

    这是我喜欢的一道菜，自己学做也不难

    主料

    包菜500克  五花肉250克

    辅料

    油适量  蒜米3瓣  姜5克  干辣椒4个  生抽2汤匙  蚝油1/2汤匙  盐1小匙  白糖2小匙  香油1小匙

    手撕包菜的做法

    1.准备好所需的食材

    2.五花肉洗净切成薄片

    3.包菜洗净，撕成小片

    4.蒜米切成片，姜切碎，干辣椒切成小段

    5.锅烧热，倒入适量油

    6.将五花肉倒入油锅中，翻炒片刻

    7.炒至五花肉变成白色

    8.加入蒜米、姜和干辣椒

    9.继续翻炒出香味

    10.炒至五花肉变成金黄色，微微冒油

    11.倒入洗净的包菜

    12.煸炒至包菜变软

    13.加入酱油、蚝油、白糖和盐调味，继续炒至包菜变熟

    14.出锅前淋入1小匙香油，拌匀即可

    15.装盘啦~香喷喷的哈~

    烹饪技巧

    1、五花肉应选用肥瘦相间，瘦肉多一点的，这样煎的时候油脂就不会太油腻； 2、不喜欢辣的朋友，也可以不用放辣椒； 3、炒包菜我比较喜欢加点白糖，中和酱油及盐的死咸，包菜的口感咸中带点甜，更好吃。 4、添加酱油不仅可以提鲜，还可以使菜肴的色泽更加好看诱人； 5、五花肉也可以换成培根，味道也很好的。