宫保鸡丁

来源：360做菜网分类：川菜时间：2014-11-12 09:59:00

用料: 鸡腿肉300g; 胡萝卜50g; 黄瓜100g; 葱30g; 尖椒50g; 花生100g; 油适量; 盐适量; 蒜适量; 干辣椒适量; 糖适量; 醋适量; 料酒适量; 老抽适量

宫保鸡丁的做法步骤: 　　 1.准备好材料; 　　 2.都切成丁，备用; 　　 3.花生泡水里容易去皮; 　　 4.去皮的花生; 　　 5.放少许油，小火，不断翻炒花生; 　　 6.颜色变深究可以了，晾凉备用; 　　 7.琵琶腿2个; 　　 8.去骨去筋; 　　 9.切成小丁; 　　 10.用盐料酒腌一会; 　　 11.蒜切片，干辣椒适量; 　　 12.下蒜辣椒炒鸡腿肉; 　　 13.放入所有青菜配料; 　　 14.放花生炒匀; 　　 15.最后放事先调好的酱汁（糖，醋，老抽，盐，料酒）