红酒梨
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-11-16 14:42:00
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用料
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梨5个
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红酒1瓶
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绵白糖200克
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红酒梨的做法步骤
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1.梨去皮后，保持梨的完整和梨柄；
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2.将梨、红酒、绵白糖一起煮，不要加水，红酒要没过梨身；
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3.烧开后改小火，将梨翻动几次，便于上色和入味，当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出；
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4.大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。
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小贴士
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1、羊腿不要泡水，这样烤出来的肉香，泡了水之后就没有羊肉味啦。
2、烤制时的温度不要太高，否则外面糊掉里面还有血水。
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