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鲜虾滑蛋的做法

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-06-09 12:47:00

鲜虾滑蛋的做法中非常讲究的就是炒出来的鸡蛋要嫩,这里就要掌握好火候和下蛋的时间了。不同的做法做出来的效果完全不同。下面我们就来看几种烹饪鲜虾滑蛋的做法。

鲜虾滑蛋的做法

鲜虾滑蛋的做法

鲜虾滑蛋的做法

食材准备

鸡蛋2个,虾8只,香葱适量,植物油适量,盐少许,温开水适量。

方法步骤

1、将虾从背部剪开去虾线,取出虾肉,剁成碎;

2、鸡蛋打入虾肉中放入葱加温水搅拌均匀;

3、然后加入适量的盐拌匀,锅中适量油烧热;

4、倒入蛋液后快速翻炒均匀,炒成蛋花,虾肉变红即可出锅。

家常鲜虾滑蛋的做法

鲜虾滑蛋的做法

食材准备

虾仁300克,鸡蛋3个,油适量,盐4克,鸡精2克,葱叶适量,水淀粉适量,黄酒10克。

方法步骤

1、将虾仁洗净后加入盐,淀粉,黄酒腌制10分钟;

2、取出砂锅烧热,下入虾仁翻炒,变色待用;

3、鸡蛋打散,加入鸡精和盐,放入20克水和淀粉加葱花搅匀;

4、然后加入炒好的虾仁拌匀,锅中烧热油倒入,翻炒至蛋熟即可。

简易鲜虾滑蛋的做法

鲜虾滑蛋的做法

食材准备

虾仁,鸡蛋,葱,盐。

方法步骤

1、鸡蛋打散就适量水和盐,葱花搅匀待用;

2、虾仁洗净,锅中适量油烧热放入虾仁加盐炒至变色;

3、然后倒入蛋液,待其凝固后翻面,炒至蛋熟即可出锅。

木耳鲜虾滑蛋的做法

鲜虾滑蛋的做法

食材准备

虾仁适量,木耳少许,鸡蛋适量,葱姜,料酒,淀粉,盐少许。

方法步骤

1、虾仁中放入姜片,葱花,料酒,淀粉腌制15分钟;

2、木耳泡发后洗净,鸡蛋打散待用;

3、锅中少许油,倒入蛋液炒好后盛出;

4、再起锅放入油下入葱花炒香,然后倒入虾仁;

5、倒入木耳炒至虾仁变色,然后倒入鸡蛋,加盐调味即可出锅。

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