陈皮绿豆煲鸽
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-11-14 10:14:00
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用料
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白鸽1只
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绿豆75克
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陈皮0.25块
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姜1片
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盐适量
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陈皮绿豆煲鸽的做法步骤
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1.鸽去毛去内脏后洗净斩件焯水；陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净；绿豆洗净后用清水浸2小时。
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2.将鸽、陈皮、绿豆及姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。
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3.加入适量盐调味即可。
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小贴士
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味牛肉的时候放入淀粉，是为了让牛肉保持软嫩的口感。孜然分两次放，第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味。第二次放是为了给米饭增香！
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