白菜虾皮饺
来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-11-17 11:21:00
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用料
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盐适量
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料酒适量
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生抽适量
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麻油适量
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鸡粉适量
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生粉适量
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白菜虾皮饺的做法步骤
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1.猪肉洗净后剁碎;虾皮洗净;大白菜洗净后切小粒。
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2.将猪肉、虾皮、大白菜搅拌均匀,再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。
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3.用饺子皮将饺子包好。
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4.水开后,倒入饺子;煮沸后加入1碗凉清水;再次煮沸后,再加入1碗凉清水。重复此过程3次,这样做可确保饺子煮熟,而且饺子皮也不会破,还口感爽滑。
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小贴士
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排骨焯一下去去血沫。
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